家常简单龙虾的做法(家常简单龙虾的做法大全)

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本文目录

1. 爷俩炒苦瓜最好吃的辣椒做法
2. 辣子苦瓜家常做法
3. 干煸茄子苦瓜青椒做法

爷俩炒苦瓜最好吃的做法

主要食材

苦瓜丝250克，豆豉15克

辅料

熟草菇片10克、做法鲜红尖椒丝5克
、大全鲜蒜茸5克、苦瓜小葱白段10克

1..锅上火，炒辣常苦菜加水烧开 ，椒做家常下入腌过的瓜炒苦瓜丝飞水去苦味，下入漏勺沥净水分。辣椒

2.锅炙好，做法下入油烧至五成热 ，大全下入飞水后的苦瓜苦瓜丝拉油 ，迅速下入漏勺沥净油。

3.锅回火上 ，下入豆豉料、鲜蒜茸、草菇片
、红椒丝、小葱段，以余油爆香，烹入绍酒，下入拉油后的苦瓜丝 ，淋入碗汁，旺火翻炒爆匀 ，淋入鸡油，出锅入盘即成。

辣子苦瓜家常做法

1.我们首先准备一下食材，苦瓜一条，切成四瓣
，片去瓜瓤，然后斜刀片成片，放在盘中 ，红辣椒半片切成菱形片 ，和苦瓜放在一起 。

猪肉一块，顶丝切成片 ，把猪肉放在盆中，加入食盐,胡椒粉 ，料酒 ，滴几滴老抽上底色，用手快速的搅拌均匀。

打入一个鸡蛋，再次的搅拌均匀
，搅拌过程要持续2分钟 ，然后撒上干淀粉 ，再持续的搅动2分钟，静置腌制五分钟
 。

大葱白一段，斜切成片，生姜切成菱形片，抓入一把红干椒。

2.我们把苦瓜焯一下水
，这样可以减轻苦瓜的苦味  ，锅内加入清水，水烧开后 ，倒入苦瓜 ，焯水20秒，捞出用凉水冲洗，然后控干水分 。

3.我们再把肉片过油滑一下
，锅里倒油 ，临下锅的时候把肉片再抓一下，油烧至五成热，然后把肉片抓入锅内，快速的搅散  ，防止肉片粘连在一起，这个过程一直开中小火 ，把肉片炸至微黄色 ，倒出控油 。

4.下面我们开始烹饪
，锅内留底油
，倒入葱姜红干椒翻炒
，闻到葱香味的时候，倒入苦瓜和红椒 ，开大火翻炒，再倒入肉片，起锅淋入料酒 ，加入蚝油 ，食盐，胡椒粉，白糖。

5.继续翻炒化开调料
，然后勾入水淀粉，开大火翻炒收汁，最后淋入一点植物油，翻匀后出锅装盘 。

干煸茄子苦瓜青椒做法

茄子适量，苦瓜适量 ，生抽适量 ，蚝油适量，葱适量 ，姜适量 ，蒜适量，油适量，青辣椒适量

1.茄子洗干净切成小条，苦瓜切成两半，除去白馕 ，切成小条，泡在盐水里十分钟捞出沥干
，葱姜切末蒜切片干辣椒剪成段

2锅里倒入油，加入葱姜蒜炒香，加入干辣椒，下入茄子翻炒，加入苦瓜翻炒，倒一点点水，不断翻炒，加入蚝油生抽调味

好了，文章到此结束
，希望可以帮助到大家。

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